
お菓子研究家・中西美和さんのSweets Class
VOL.3/秋の焼き菓子たち
数々のメディアで活躍し、注目を浴びているお菓子研究家の
中西美和さんが、大好評のスイーツイベントを開催。
本場フランスの最先端のスタイルと「MIWA流アレンジ」を
ミックスしたお菓子作りが学べます。
あわせて、彼女がフランス留学中に日常をさりげなく
切り取った写真展示も行います。
この秋、きっと新たなスイーツの魅力に出会えるはず!
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■メニュー(3品)
・マロングラッセとマロンクリーム
・リンゴとキャラメルクリーム
・バナナといちじく
■日時 10月8日(土)、10月9日(日)
13:00〜15:00
■定員 各15名(電話予約制/先着順)
■料金 ¥4,500(デザート、ドリンク、レシピ付き)
■持ち物 エプロン、筆記用具
■会場 Gallery R(SPACE R 3F) 芦屋市茶屋之町1-12
http://www.ryu-ryu.com/r/
■交通 JR芦屋駅から南へ、国道2号線を越えてすぐ。徒歩3分。
■お申し込み・お問い合わせは……
TEL 0797-32-5226(SPACE R)まで。(11:00〜23:00)
※キャンセルの場合は、早めにご連絡ください。
ただし、前日・当日のキャンセルは、参加費の全額を後日お支払いいただきます。
<プロフィール>
Miwa Nakanishi
京都に生まれ、京菓子処の娘として育つ。
大学卒業後、「ル・コルドン・ブルー東京校」で菓子ディプロム、
パリの「リッツ・エスコフィエ料理学校」でグランティプロム
(料理・菓子)を取得し、「ベルーエ・コンセイユ製菓学校」でも学ぶ。
「ラデュレ」「ホテル・リッツ」その他で研修を経験。
2度のフランス留学で、パン・ワインなどの知識も得て、2004年9月帰国。
現在、お菓子研究家として雑誌や百貨店イベントのお菓子教室で活躍中。
今年5月より、MIWAプロデュースの「チーズケーキ12ヶ月・レシピ付き」を
千趣会から発売中。
来年1月には、待望のレシピ本を文化出版局から出版予定。
http://www.chezmonpere.com/